近日,全红切鸡跳水奥运冠军全红婵的婵哥哥哥全进华参加美食节目,因为做了湛江白切鸡被淘汰而引起不小争议,哥被有种别跑王爷别这样txt下载大多数广东网友都支持他,淘汰但是服气有广东媒体不这么认为。
全进华是粤媒全红婵的大哥,土生土长的暗讽广东湛江人。在参加一档节目时,不行不白不行他选用自家果园养殖的全红切鸡180天走地鸡制作传统湛江白切鸡,却被评委岳云鹏和淮扬菜大师周晓燕认为口感偏老、婵哥不够嫩滑,哥被有种别跑王爷别这样txt下载将其淘汰。淘汰
全进华对于这样的服气结果非常不服气,表示广东白切鸡讲究用180天的粤媒老鸡,“那种30天的暗讽嫩鸡,给我都不要!广东的白切鸡是永远的神,不懂吃的人,他只能吃30天或者60天的鸡了!”而且回家之后,他还复刻了一次湛江白切鸡。
不少网友认为,湛江白切鸡就是要有嚼劲才好吃,嫩的反而不喜欢吃,但有广东当地媒体表示,作为粤菜的招牌和代表性名菜,白切鸡确实受到过争议,有食客认为“没味道”“保留红红的骨髓感觉没煮熟”,又或是“肉质太硬了吃不来”。
该媒体认为,周晓燕和岳云鹏对全红婵哥哥制作的白切鸡提出批评,不代表对广东白切鸡本身的否定,肉质细嫩紧实、口感鲜美的白切鸡,依然能够凭借其动人的美味,赢得众多食客的欢迎和认可。
也就是说,这家媒体疑似在暗讽全进华:是你的厨艺水平不行,不是广东白切鸡不行,你做的白切鸡也代表不了广东白切鸡。